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美国肉价猛涨,几十年内罕见!农户不得不扑杀生猪

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美国农业部的数据显示,4月末牛肉批发价格上涨了6%,每100磅售卖价格为330.82美元,较2月份价格暴涨了62%,创下了历史新高。

新冠疫情之初,美国人在一窝蜂地抢厕纸,但当美国新冠肺炎确诊病例超120万人死亡超7万人时,摆在普通群众面前最紧要的问题是:食品供应陷入了短缺的危机之中。

一面是农户倾倒牛奶、自毁果蔬、扑杀生猪,一面是肉类加工厂因疫情关闭,商场超市肉类供应紧张、肉价猛涨。

一份来自CoBank的报告显示,美国今年猪肉及牛肉的产量相比去年可能将下跌35%,价格预计涨幅同比2019年将达到20%。

但是对于全面现代化工业化的美国肉类生产来说,美国的猪肉价格在过去20年内只出现过两次涨幅超过20%的情况。美国农业部的数据显示,4月末牛肉批发价格上涨了6%,每100磅售卖价格为330.82美元,较2月份价格暴涨了62%,创下了历史新高。

多家肉类加工厂因为新冠肺炎疫情而接连关闭停工,是造成这次肉类产业链被彻底击碎的最重要原因。

CNN报道称,美国仅这两个月就有至少40家肉类加工厂关闭,至少有6500名肉类产业包装和加工工人被确诊感染新冠肺炎,至少有十多名产业工人死于新冠肺炎,导致猪肉加工能力降低25%,牛肉加工能力降低10%,每周肉制品产量同比下降36%。

对于美国的肉类供应产业链来说,任何一环出了问题都可能导致全产业链的断裂,处于产业链中间的肉类加工厂的停工,使得产业链上下游的农场主和消费者全部遭受连累。

事实上,美国新冠疫情爆发之后,全国养猪场的活猪量并没有有所减少。只是由于美国几个大型肉类屠宰企业暴发了疫情,大批工人确诊感染,屠宰场不得不宣布停工,导致养殖场的猪就没有人来收。

然而,美国养殖场的猪是按照标准工业链所要求的各个批次的生产规划的,到了一定的大小和时间点,是必须送到屠宰场宰杀的。养殖场没有宰杀的能力,因此屠宰场的停工使得养殖场的猪卖不掉。

而处于产业链下游的农贸商超餐饮又严重缺肉类供应,最终导致上游生猪被扑杀、下游猪肉价格暴涨的极端状况。

全球最大肉制品加工企业泰森食品4月底警告称,全美国各地的农场主现在根本没有地方出售他们饲养的牲畜,无处进行加工,美国食品供应链"正在崩溃"。

疫情给美国肉类供应带来前所未有的冲击,已经慢慢渗透到消费者可以切身感受到的日常生活之中了。

美国快餐巨头温蒂汉堡宣布全国旗下五分之一的汉堡店已经没有牛肉供应,麦当劳宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业,最受欢迎的巨无霸及麦香鸡将不得不停止供应。美国食客来说,一份纯正的牛肉汉堡大餐已经变得遥不可及。

在食品供应恐慌情绪之下,肉类食品近来正在成为美国人恐慌性抢购的货品之一,沃尔玛、Costco等多家食品连锁店及超市宣布,全美所有门店,对消费者购买猪肉、牛肉以及禽类等肉类产品实施限购。

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